Bien choisir vos dragées chocolat

Teneur en cacao

Plus la teneur en cacao est élevée, plus le goût sera développé en bouche.
Un taux de 71% de cacao vous garantit une dragée de qualité et très goûteuse.

Les dragées chocolat sélectionnées par Dragées Prestige ont toute une teneur de 71% de cacao (sauf les cœurs argentés qui sont surtout décoratifs) :

• Dragées chocolat Excellence Prestige
• Dragées chocolat forme mini-coeurs

Pourcentage de chocolat

Si la teneur en cacao est primordiale, le pourcentage de chocolat est significatif de la qualité de la dragée.

Il ne doit pas être inférieur à 40 %, l'idéal se situe entre 40 % et 60 %.

Les dragées chocolat proposées par Dragées Prestige possèdent un pourcentage de chocolat compris entre 44 % et 60 % selon les gammes.

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